GASTRONOMIE. - Maassen, C. G. v. - Weisheit des Essens. Ein gastronomisches Vademekum.

Maassen, C. G. v.

Weisheit des Essens. Ein gastronomisches Vademekum.

Mchn., Wolff, 1928.

19 x 11,5 cm. X S., 1 Bl., 323 S. Illustr. OHLwd. mit Rtit. von Emil Preetorius.

Ich habe nicht die geringste Lust, einigen gleichgültigen Philistern gegenüber des langen und breiten zu begründen, warum ich überhaupt meine Aufmerksamkeit den Freuden der Tafel zugewendet habe. ... Ich wende mich ausschließlich an den wahrhaft kultivierten Teil der Menschheit, jenen nämlich, dem es zum Leben nötig ist, Geistiges und Materielles zur schönsten Harmonie zu vereinigen. (aus dem Vorwort). - Ebd. leicht berieben.